Description

Le set Maison Yamato réunit trois couteaux japonais essentiels pour tous les passionnés de cuisine :

• Le Gyuto (牛刀) : couteau de chef japonais polyvalent, idéal pour les viandes, poissons, légumes et herbes.

• Le Nakiri (菜切り包丁) : couteau à lame rectangulaire, spécialement conçu pour la découpe rapide et précise des légumes.

• Le couteau Kiritsuke (三徳) : polyvalent et élégant, son nom signifie « trois vertus », car il excelle dans trois usages : trancher, émincer, hacher.

Ce trio forme une combinaison parfaite entre polyvalence, technicité et tradition japonaise, pour une expérience culinaire aussi agréable qu’efficace.

Caractéristiques techniques

Couteau Gyuto :

• Longueur de la lame : 20 cm

• Matériau : acier damas

• Forme : lame élancée, inspirée du couteau de chef occidental

• Usage : découpe de viandes, poissons, légumes, herbes

Couteau Kiritsuke :

• Longueur de la lame : 20 cm

• Forme : lame longue et anguleuse à pointe droite (K-tip)

• Usage : découpe précise de viandes, poissons et légumes

• Détail : tranchant rasoir et design inspiré des couteaux de chef japonais traditionnels

Couteau Nakiri :

• Longueur de la lame : 16,5 cm

• Matériau : acier damassé

• Forme : lame rectangulaire, profil plat

• Usage : hacher, trancher et émincer les légumes et herbes

Caractéristiques communes :

• Manche : bois et résine ergonomique, confortable et antidérapant

• Équilibre : manche et lame parfaitement ajustés

• Style : design japonais élégant et moderne

• Entretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat

Avantages du set Gyuto + Nakiri + Kiritsuke

• Trio complet : couvre 100 % des besoins en cuisine quotidienne.

• Polyvalence totale : précision, puissance et maniabilité réunies.

• Qualité japonaise : tranchants nets et durables pour des coupes fluides.

• Design raffiné : un équilibre parfait entre tradition et modernité.

• Confort et durabilité : manches ergonomiques, acier résistant à la corrosion.