Horno Brasa Funcional Oven 140 de Pujadas

El Horno Brasa Functional Oven 140 de Pujadas es un equipo profesional de gran capacidad diseñado para cocinas con alta demanda de producción que buscan mantener la autenticidad del sabor a la brasa. Fabricado íntegramente en acero inoxidable, este horno brasa de pie incorpora una mesa con ruedas y guías GN 1/1 con capacidad para 8 cubetas GN 1/1 (no incluidas), facilitando la organización y el servicio en cocinas interiores, abiertas o exteriores. Su estructura está revestida con aislamiento térmico y una cámara con aislamiento cerámico hasta 1.200 ºC, lo que garantiza eficiencia energética y máxima seguridad. Dispone de cajón recoge cenizas, parrilla regulable en altura, tolva de carbón hundida para mayor espacio interior, tiradores con cámara de aire y un sistema completo de regulación del flujo de aire superior e inferior, junto con entrada de aire y salida de humos regulables, que permiten un control preciso de la temperatura. Incluye cortafuegos de seguridad, puerta de alta resistencia y ruedas delanteras con freno, ofreciendo un uso robusto, seguro y altamente profesional.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS