In Argentinien hat Mate-Tee eine so große kulturelle Bedeutung, dass er seit 2013 offiziell als Nationalgetränk anerkannt ist. Yerba Mate enthält mehr Antioxidantien als grüner Tee und ist ein äußerst vielseitiges Getränk. Heiß wirkt er belebend, kalt erfrischt er, und er bietet mit unterschiedlichen Aromen ein breites Spektrum an Geschmackserlebnissen.

Mate-Tee steigert die geistige Wachheit und Konzentration, unterstützt die Verdauung und zügelt leicht den Appetit, was ihn hervorragend für Diäten zur Gewichtsabnahme macht. Erstmalige Yerba-Mate-Trinker berichten häufig von einer verbesserten Stimmung und größerer gedanklicher Klarheit.

Ein stärker aufgebrühter Mate kann pro Portion bis zu 100 - 180 mg Koffein enthalten, verursacht jedoch dank des enthaltenen Theobromins, das hilft, die negativen Effekte von Koffein abzumildern, weniger Nervosität und Anspannung als Kaffee.

Wenn Sie Mate noch nicht probiert haben, ist jetzt der richtige Zeitpunkt!
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☀ Wie bereitet man Yerba Mate zu?

• Gießen Sie 2 - 3 dl Wasser mit 70 - 80 °C über 1 Esslöffel Mate-Tee.
• Lassen Sie ihn 5 - 10 Minuten ziehen.
• Seihen Sie den Tee ab oder trinken Sie ihn mit einer Bombilla.

Verwenden Sie ein Glas oder eine Tasse aus Keramik.

Aufbewahrung: an einem trockenen, dunklen Ort unter 25 °C.

Die Geschichte von Kraus

Die Geschichte der Marke Kraus Yerba Mate umfasst mehr als ein Jahrhundert und ist tief verwurzelt in dem Engagement für ökologischen Anbau und Nachhaltigkeit.

1894 wanderte Francis Kraus österreichischer Herkunft nach Argentinien aus und ließ sich mit seiner Familie in der Provinz Misiones nieder. Sein Sohn Francisco José begann im Alter von 13 Jahren mit dem Anbau von Yerba Mate. Später kaufte er eigenes Land, auf dem seine Söhne Juan Ángel und Román sich an der landwirtschaftlichen Arbeit beteiligten. Sie erweiterten die Plantagen, sammelten selbst die besten Samen und bauten eigene Trocknungsanlagen, wodurch ein unabhängiger handwerklicher Betrieb entstand.

Juan Ángel Kraus, eines der Familienmitglieder, entwickelte eine rauchfreie Trocknungsmethode durch die Kombination von Gas und Heißluft. Diese Technik bewahrt den milden, natürlichen Geschmack von Yerba Mate – frei vom traditionellen Raucharoma.

1997 erkannte Juan Ángels Sohn Milton Kraus, dass ihre Familie schon immer chemiefreie Landwirtschaft betrieben hatte. Er begann, die Plantagen und Verarbeitungsmethoden als Bio zertifizieren zu lassen und stärkte damit das Bekenntnis der Marke zu natürlicher und nachhaltiger Produktion.

2001 begann Kraus in Zusammenarbeit mit einem Unternehmen namens ECOTEAS, Bio-Mate-Tee in die Vereinigten Staaten zu exportieren. Dieser Schritt trug zum internationalen Ruf der Marke bei, insbesondere bei gesundheitsbewussten Verbrauchern.

Die grüne Heuschrecke im Kraus-Logo stammt aus Milton Kraus’ Kindheitserinnerungen, als er in der Trocknungsanlage Heuschrecken zwischen den Yerba-Mate-Blättern sah. Dieses Symbol steht für eine enge Verbindung zur Natur und für das Engagement für ökologischen Landbau.

Kraus pflanzt jedes Jahr im Rahmen seines Wiederaufforstungsprogramms Hunderte heimische Bäume und unterstützt damit Biodiversität und nachhaltige Landwirtschaft.
Die Marke Kraus ist weiterhin in Familienbesitz und konzentriert sich nach wie vor auf die Produktion von Bio-, nachhaltigen und ethischen Yerba-Mate-Produkten, die für gesundheitsbewusste Verbraucher weltweit verfügbar sind.

10 Situationen, in denen wir die Verwendung von Mate-Tee empfehlen

Interessante Fakten über Mate-Tee

Yerba Mate wird aus den getrockneten Blättern des immergrünen BaumsIlex paraguariensis hergestellt. Besonders beliebt ist es in Argentinien, Uruguay, Paraguay und im Süden Brasiliens, wo es ein wesentlicher Bestandteil von Alltagsroutinen und dem gesellschaftlichen Leben ist.

Die Yerba-Mate-Pflanze galt den Guaraní in Südamerika als heilig; sie betrachteten sie als göttliches Geschenk, das Kraft, Wachheit und Gesundheit verleiht.

Beim traditionellen Mate-Trinken wird das Getränk aus einem einzigen Gefäß geteilt, was Freundschaft, Vertrauen und Gleichheit symbolisiert. In der Gruppe gibt es stets einen „Mate-Meister“, der mit heißem Wasser nachgießt und sich um die anderen kümmert.

In Argentinien konsumieren mehr als 90 % der Bevölkerung regelmäßig Yerba Mate, und es ist ein alltäglicher Anblick in Schulen, am Arbeitsplatz und in Parks.

In den warmen Klimazonen Paraguays und Teilen Brasiliens wird Mate mit eiskaltem Wasser zubereitet, oft mit frischer Minze oder Zitronensaft, wodurch er im Sommer zugleich anregend und erfrischend ist.

Mate enthält nicht nur Koffein, sondern auch andere Stimulanzien – wie Theobromin –, die mentale Leistungsfähigkeit, Fokus und Gedächtnis verbessern. Aus diesem Grund trinken viele ihn, um die Konzentration beim Lernen oder bei der Arbeit zu verbessern.

Hauptaktive Bestandteile von Yerba Mate

• Koffein: anregend, verursacht jedoch weniger Nervosität als Kaffee
• Theobromin und Theophyllin: milde Stimulanzien, die außerdem die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen
• Antioxidantien: enthält mehr Polyphenole als grüner Tee
• Vitamine und Mineralstoffe: B-Vitamine, Vitamin C, Kalium, Magnesium, Mangan usw.

7 positive gesundheitliche Wirkungen von Mate-Tee

Mate zögelt den Appetit leicht und kurbelt den Stoffwechsel an, wodurch er ideal für Diäten zur Gewichtsabnahme ist. Er kann während einer Keto-, Low-Carb- oder Paleo-Ernährung getrunken werden.

1. Natürliches Stimulans

Die Kombination aus Koffein, Theobromin und Theophyllin erhöht Wachheit, Fokus und mentale Leistungsfähigkeit, ohne einen plötzlichen „Koffeinabsturz“ zu verursachen. Sie verbessert die Stimmung und reduziert Müdigkeit.

2. Unterstützt die kognitive Funktion

Regt die Gehirnaktivität an und ist daher hilfreich beim Lernen, bei langen Arbeitszeiten oder beim Autofahren. Einige Studien deuten darauf hin, dass regelmäßiger Konsum das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson senken kann.

3. Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems

Verbessert die Durchblutung und hat durch Theobromin eine milde gefäßerweiternde Wirkung. Seine Antioxidantien reduzieren oxidativen Stress, was dazu beitragen kann, Bluthochdruck und Atherosklerose vorzubeugen.

4. Hoher Antioxidantiengehalt

Enthält über 90 verschiedene Polyphenole. Polyphenole verlangsamen den Alterungsprozess und schützen Zellen vor verschiedenen schädlichen Einflüssen.

5. Hilft, das Körpergewicht zu regulieren

Steigert die Fettverbrennung und kurbelt den Stoffwechsel an. Zügelt leicht den Appetit und ist damit ideal für Personen, die eine Diät machen oder fasten.

6. Unterstützt die Verdauung

Regt die Gallenproduktion an und hilft, Fette wirksamer abzubauen.
Wirkt mild abführend und kann daher bei Verstopfung oder Verdauungsstörungen helfen.

7. Stärkt das Immunsystem

Enthält Vitamin C, B-Vitamine, Zink und Mangan – alles essenziell für die Aufrechterhaltung eines ausgewogenen Immunsystems.