Das Große Santoku ist gemacht für alle, die beim Schneiden nicht nur präzise, sondern auch effizient arbeiten wollen.

Die 20 cm lange Klinge aus Carbonstahl sorgt für ein direktes, sauberes Schneidgefühl. Mit einer Härte von ±57/58 HRC bietet sie die ideale Balance aus Schärfe und Alltagstauglichkeit und lässt sich gleichzeitig einfach nachschärfen – perfekt für den täglichen Einsatz in der Küche.

Mit einem Gewicht von 172 g, einer Gesamtlänge von 34 cm und einer Klingenstärke von 2 mm liegt das Messer stabil und ausgewogen in der Hand. Die größere Klinge bietet mehr Fläche und macht das Arbeiten bei Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch besonders effizient – egal ob schnelle Schnitte oder kontrolliertes Arbeiten gefragt sind.

Der Griff aus Olivenholz oder Zedrachholz sorgt für ein angenehmes Handling und ein sicheres Gefühl bei jeder Bewegung. Die natürliche Maserung verleiht jedem Messer einen eigenen Charakter und unterstreicht den handwerklichen Anspruch.

Das Große Santoku steht für eine klare Stärke im Küchenalltag:
kraftvoll, vielseitig und präzise – ein Messer für alle, die mehr wollen als nur Standard.