Jacques Bally hatte Anfang des 20. Jahrhunderts als einer der ersten Produzenten auf Martinique die Idee, Rum aus reinem Zuckerrohrsaft fasszureifen. Heute ist sein Rhum Agricole rund um den Globus bekannt – auch dank der ikonischen Pyramiden-Flasche.

Seit 1989 ist J.Bally stillgelegt. Gebrannt wird der Rum aber weiterhin. Die Destillerie Saint James destilliert und reift J. Bally-Rum in einem separaten Verfahren. Die Herstellung entspricht heute wie zur Gründung von J.Bally im Jahr 1917 den strengen Regeln der Appellation d'Origine Contrôlée.

Der Beitrag zur Awakening Series ist ein Aushängeschild für die Pioniermarke: Das Private Cask J.Bally 2009/2025 reifte ganze 16 Jahre tropisch in amerikanischer Eiche und wurde mit knackigen 62% vol. Cask Strength abgefüllt.

Produktdetails

• 15 Jahre gereift
• Destilliert: 27/07/2009
• Abgefüllt: 03/2025
• Herkunft: Martinique
• Basis: Zuckerrohrsaft
• Fasstyp: American Oak Cask
• 192 Flaschen
• 62% vol. Cask Strength
• 0,7 Liter
• Nicht gefärbt
• Nicht gezuckert

The Awakening Series