Château de Pellehaut si trova nella regione di Ténarèze, una delle tre zone di produzione dell'Armagnac nel cuore della Guascogna francese. Il terroir di Ténarèze si distingue per il contenuto più elevato di gesso e calcare rispetto al Bas-Armagnac, conferendo agli spirit caratteristiche uniche e richiedendo tempi di invecchiamento più lunghi. La famiglia che gestisce Pellehaut produce Armagnac da generazioni, utilizzando principalmente uve Folle Blanche con una piccola percentuale di Ugni Blanc. L'Armagnac Reserve rappresenta un assemblaggio di distillati invecchiati tra 9 e 20 anni in botti di rovere francese, selezionati per il loro equilibrio e complessità. La distillazione tradizionale in alambicco continuo e il lungo affinamento in legno donano al distillato note di frutta secca, spezie e vaniglia. Wine Enthusiast ha assegnato 87/100 punti a questo Armagnac, riconoscendone la qualità e il carattere distintivo della zona di Ténarèze.