Kostki do przygotowania gęstego, bardzo aromatycznego curry, współcześnie bardzo popularnego w Japonii - do tego stopnia, że w każdej szkole musi pojawić się na lunch przynajmniej raz w tygodniu! W konsystencji i intensywności bardziej przypomina gulasz niż np. curry tajskie. Często japońskie curry je się z kotletem katsu smażonym w panierce panko.

Jak przygotować japońskie curry?

450g mięsa lub substytutu usmaż z 300 marchewki i 300g ziemniaków pokrojonych w grubą kostkę przez ok. 5 min. Dodaj 540 ml wody i zagotuj. Zmniejsz ogień i duś przez ok. 15 minut.  Dodaj pokruszone kostki curry, rozpuść i duś przez kolejne 5 minut.