Kiamabara  Espresso / Filterkaffee

Dieser kenianische Microlot aus Nyeri steht für Intensität, Tiefe und eine beeindruckende Klarheit in der Tasse. Der Kaffee stammt aus den fruchtbaren Hochlagen zwischen dem Mount Kenya und den Aberdare Mountains – einer der renommiertesten Kaffee­regionen des Landes. Die tiefen, roten Vulkanböden und das kühle Klima auf rund 1.900 m Höhe bieten ideale Bedingungen für langsam reifende Kaffeekirschen mit komplexer Aromatik.

Verarbeitet wird der Kaffee in der Kiamabara Coffee Factory, einer Kooperative, die eng mit lokalen Kleinbäuer:innen zusammenarbeitet. Die Produzent:innen bewirtschaften kleine Parzellen und liefern ihre reifen Kirschen zur zentralen Aufbereitung. Dort wird der Kaffee traditionell gewaschen verarbeitet, mit viel Sorgfalt fermentiert, gewaschen und auf erhöhten Trockenbetten getrocknet – ein Verfahren, das für Kenia typisch ist und für maximale Klarheit in der Tasse sorgt.

Geschmacksprofil

In der Tasse zeigen sich intensive Noten von gekochter Limette und Toffee, begleitet von reifer Pflaume und feinem Karamell. Eine cremige Textur trifft auf eine ausgeprägte, zuckrige Süße und sorgt für ein langes, saftiges Finish. Lebendig, komplex und gleichzeitig wunderbar balanciert.

Unser Kiamabara Omni Roast funktioniert hervorragend als Filterkaffee mit klarer Säurestruktur, überzeugt aber ebenso als eleganter Espresso oder als fruchtiger Kontrast im Cappuccino.

Erhältlich im 250 g Kaffeebeutel.

Origin  ·  Nyeri, Kenya
Variety  ·  Batian, SL28
Processing  ·  Washed 
Taste  ·  Cooked Lime, Plum & Toffee

Kooperartive / Farm  ·  Kiamabara Coffee Factory