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Vinifikation / Ausbau
Maischegärung während etwa 10 Tagen mit anschlissendem Säureabbau. 20 Monate Reifung in französischen Barriques, anschliesssend Abfüllung und lange Flaschenlagerung.
Degustationsnotiz
Komplexe, fruchtig-würzige Aromen von roten Beeren und Pflaumen, getrockneten Feigen, datz etwas Schokoloade und eine leicht rauchige Note. Dieses grossartige Gewächs überzeugt durch kerniges Tannin und eine ausgeprägte, kräftige Struktur in Verbindung mit gescmeidiger, weicher Fülle. ein raffiniertes Aromenspiel mit Saft und Biss und langem Abgang.
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