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Sauternes 2023 Domaine de l'AllianceVINO Tipologia: Dolce Regione: Bordeaux Denominazione: Sauternes Annata: 2023 Vitigno: Semillon, Sauvignon blanc, Muscadelle Gradazione: 13. 0% Temperatura di servizio: 12 14 Formato: 0. 5 l Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Biologico Vinificazione e affinamento: Tradizionale Sistema di produzione: Abbinamenti: PRODUTTORE Domaine de l'Alliance una rinomata cantina situata nel cuore di Sauternes, nel sud ovest della Francia, un territorio celebre per i
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| VINO | |
| Tipologia: | Dolce |
| Regione: | Bordeaux |
| Denominazione: | Sauternes |
| Annata: | 2023 |
| Vitigno: | Semillon, Sauvignon blanc, Muscadelle |
| Gradazione: | 13.0% |
| Temperatura di servizio: | 12-14° |
| Formato: | 0.5 l |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: | Biologico |
| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Domaine de l'Alliance è una rinomata cantina situata nel cuore di Sauternes, nel sud-ovest della Francia, un territorio celebre per i suoi vini dolci e complessi. Fondata negli anni '80 da un gruppo di produttori indipendenti, l'azienda rappresenta un'alleanza tra famiglie storiche della regione, con l'obiettivo di preservare le tradizioni enologiche mentre innovano con pratiche sostenibili. Le vigne si estendono su circa 50 ettari di terreni ghiaiosi e argillosi, ideali per il vitigno Sémillon, che domina la produzione, affiancato da Sauvignon Blanc e Muscadelle. La filosofia di Domaine de l'Alliance enfatizza il rispetto per il terroir, con coltivazioni biologiche e una vendemmia manuale selettiva, essenziale per catturare la nobre pourriture (Botrytis cinerea), il fungo che conferisce ai vini di Sauternes la loro caratteristica dolcezza e complessità aromatica.
Il Sauternes 2023 è un millesimato eccezionale, che riflette un'annata favorevole segnata da un clima equilibrato: estati calde e umide che hanno favorito lo sviluppo del Botrytis, seguite da giornate soleggiate e notti fresche in autunno, garantendo una maturazione ottimale delle uve. Questo vino, affinato in barrique di rovere francese per 18-24 mesi, si presenta con un colore dorato intenso, quasi ambrato. Al naso, esplode un bouquet ricco e seducente: note di albicocca matura, miele di acacia, agrumi canditi, zenzero e un tocco floreale di zagara d'arancio, con sfumature minerali che evocano il suolo calcareo di Sauternes. In bocca, è opulento e bilanciato, con una dolcezza avvolgente ma non stucchevole, sostenuta da un'acidità vibrante che dona freschezza e un finale lunghissimo, persistente, con echi di noci tostate e spezie.La vinificazione artigianale, con fermentazioni controllate a basse temperature, preserva la purezza del frutto e l'eleganza del vino, rendendolo versatile per abbinamenti con foie gras, formaggi erborinati o dessert a base di frutta. Il Sauternes 2023 di Domaine de l'Alliance incarna l'essenza immortale di questa appellation, con un potenziale di invecchiamento di oltre 20 anni. Un nettare che celebra l'armonia tra natura e maestria umana, conquistando palati esigenti in tutto il mondo.
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Sauternes 2023 Domaine de l'Alliance
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