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Coltello con lama dalla forma rettangolare tipico della cultura cinese. Lama in acciaio inox 5Cr15MoV, manico in legno Rosewood. E' un coltello abbastanza pesante, adatto per il taglio delle verdure e del pesce.
Un coltello molto versatile. Grazie alla sua forma è in grado di eseguire ogni tipo di taglio. L'altezza della lama lo rende utile per schiacciare alimenti come l'aglio e soprattutto è utile per versare gli alimenti all'intendo di contenitori.
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