Barbecoa Sweet BBQ Rub 250gram

Zoete BBQ rub voor ribs, pulled pork en kip

De Barbecoa Sweet BBQ Rub is een echte publieksfavoriet en ontwikkeld voor liefhebbers van klassieke BBQ-smaken. Deze rub draait om een rijke zoete basis die perfect samenwerkt met rook en langzaam gegaard vlees.

Vooral op varkensvlees komt deze BBQ rub volledig tot zijn recht, maar ook kip krijgt er een verrassend volle en licht gekarameliseerde smaak van. Dit is zo’n rub die je één keer gebruikt en daarna standaard in je kast wilt hebben.

Gebruik je hem in combinatie met de Barbecoa Base for Taste BBQ Rub, dan ontstaat er een perfecte balans tussen zoet en hartig met nét dat beetje extra pit. Precies zoals veel BBQ-wedstrijden worden gewonnen.

Binnen het assortiment van KamadoBBQ vind je naast deze rub nog veel meer BBQ rubs en sauzen van Barbecoa, maar ook van merken zoals Angus & Oink, Turnpike en Pitmaster X. Ideaal om te combineren en jouw eigen smaakstijl te ontdekken.

Smaak & toepassing

Barbecoa Sweet BBQ Rub is gemaakt voor low & slow bereidingen waarbij smaak zich langzaam opbouwt. Dankzij het suikergehalte ontstaat er tijdens het garen een mooie gekarameliseerde bark die zorgt voor extra diepte en een licht krokante buitenlaag.

Gebruik de rub royaal op ribs, pulled pork of kip en laat het vlees minimaal 30 minuten rusten voordat het de barbecue op gaat. Voor grotere stukken vlees kun je dit ook langer laten intrekken voor een nog intensere smaak.

Deze rub is ideaal voor spareribs, pork belly, pulled pork en kip, maar werkt ook verrassend goed in gerechten zoals chili, bolognese of baked beans. Op zoek naar inspiratie voor recepten? Denk aan sticky spareribs, pulled pork of chicken wings van de barbecue, die je eenvoudig terugvindt tussen onze BBQ recepten.

Voor het beste resultaat combineer je deze rub met de Barbecoa Base for Taste BBQ Rub als eerste laag, waarna je afwerkt met de Sweet Rub voor die herkenbare zoete BBQ-touch.

Let op dat je bij directe hoge hitte voorzichtig bent, omdat de suikers in de rub kunnen verbranden.

Ingrediënten

Zout, rietsuiker, selderij, zwarte peper, paprika, ui, knoflook. Allergenen: selderij
Glutenvrij volgens opgave van de fabrikant.

Productinformatie

Inhoud: 250 gram
Type: BBQ rub
Smaakprofiel: zoet, kruidig en licht hartig
Merk: Barbecoa
Toepassing: varken en kip
Bewaren: koel en donker

Over Barbecoa

Barbecoa is het merk van pitmaster Tom Bertels, een gevestigde naam binnen de Europese BBQ-wereld en meervoudig prijswinnaar op internationaal niveau. Zijn producten zijn ontwikkeld vanuit praktijkervaring op wedstrijden, waar smaak en balans het verschil maken.

De rubs van Barbecoa zijn zo opgebouwd dat je ze los kunt gebruiken, maar ook perfect kunt combineren. Hierdoor kun je zelf spelen met smaaklagen en jouw ideale BBQ-profiel creëren.

Of je nu gaat voor klassieke ribs, BBQ Saus, of experimenteert met nieuwe gerechten, met Barbecoa haal je altijd een doordacht en bewezen product in huis.

BBQ-tip: zo haal je het maximale uit je rub

Werk in lagen voor het beste resultaat. Begin met een basislaag zoals Base for Taste en breng daaroverheen de Sweet BBQ Rub aan voor extra zoetheid en karamellisatie. Laat het vlees vervolgens rustig garen op de barbecue zodat de suikers de tijd krijgen om een mooie bark te vormen. Tijdens het garen kun je eventueel licht sprayen met appelsap voor extra sappigheid. Zo creëer je die perfecte balans tussen mals vlees en een smaakvolle, licht plakkerige buitenkant.