Histoire: Cultivée en France depuis au moins 1540 (en Anjou).

Description du fruit: Les fruits sont en forme de cœur avec un épiderme brillant, bigarreau lavé de rouge en dégradé sur fond jaune,. De bonne qualité gustative, les cerises ‘Coeur de Pigeon’ ont la chair jaune, ferme, juteuse, croquante, sucrée et légèrement acidulée. Petit plus : le jus de cette cerise ne tâche pas ! Elles sont de très bonne conservation et résistent bien à l'éclatement.

Utilisation: Excellente cerise de table

Floraison: Mi Avril faisant parfois craindre le gel à ses fleurs

Récolte: Fin Juin début Juillet

Résistances aux maladies: Petite sensibilité au monilia les années humides

Pollinisation: Autofertile sa production est renforcée par le cerisier Napoléon et Burlat

Remarque: Il est de très grande vigueur et un peu sensible à l’alternance