Der Roche Calcaire 2019 — biodynamischer Riesling aus den Kalksteinlagen mit einigen Jahren Flaschenreife. Im Vergleich zum frischen 2023er zeigt der 2019er mehr Tiefe und Reife, waehrend die typische Kalksteinmineralitaet noch deutlicher hervortritt. Ein Riesling, der sich in einer wunderbaren Trinkphase befindet.

Mittleres Goldgelb. Die Nase entfaltet reife Zitrusfruechte, weissen Pfirsich, einen Hauch Bienenwachs und eine kreidige Mineralitaet. Am Gaumen ist der Wein runder und integrierter als der 2023er mit einer moderaten Saeure und einer leichten cremigen Textur. Bei 12,5 % Alkohol elegant und harmonisch. Trockenes, mineralisches Finish.

Ein gereifter Alltagsriesling von hoher Qualitaet. Zu gegrilltem Fisch, Meeresfruchten, leichtem Geflugel oder einer Kaeseplatte mit milden Sorten eine ausgezeichnete Begleitung.